פנקייק טבעוני ללא גלוטן
לכמות של כ 18 פנקייקים קטנים.
רכיבים
חצי כוס קמח חומוס/אפונה צהובה
חצי כוס קמח טפיוקה
כוס קמח סורוגום -דורה לבנה
(אם אפשר לנפות את הקמח הוא יהפוך לאוורירי יותר)
כפית תמצית וניל אמיתית
כפית סודה לשתיה/אבקת אפייה ללא אלומיניום
כוס וחצי חלב סויה/אורז/שקדים
2 כפות סירופ מייפל אמיתי
אופן הכנה
מערבבים את על החומרים יחד
מחממים מחבת עם כפית-כף שמן קוקוס
ויוצקים עיגולים קטנים על המחבת
כשיש בועות קטנות הופכים את הפניקייק להשחמה מהצד השני.
אפשר למרוח מלמעלה כל מה שאוהבים : טחינה ומייפל, ריבה ללא סוכר , ממרח אגוזי לוז וקקאו , ממרח שקדיה,גבינת קשיו, שבבי קוקוס ועוד.
כמובן שאם לא בא לכם להסתבך ואתם אוכלים גלוטן - אז קמח מלא יחליף את כל הקמחים האחרים במתכון ...
בתאבון!!